4-oji žaliavalgiškų desertų degustacija
by Lina Digrienė
Šį savaitgalį vyko jau 4-oji žaliavalgiškų desertų degustacija! Pasitaikė nuostabus oras - snaigės, šokančios ore, jauki aplinka ir šypsenos veide. Tobula sekmadienio popietė.
Žaliavalgiški desertai pagaminti nenaudojant jokių gyvulinių produktų: pieno produktų, kiaušinių, želatinos, taip pat nenaudojant cukraus ir gliuteno. Atrodytų, viskas atmesta, tad iš ko gi galima pagaminti tuos desertus? Tačiau jų labai plati įvairovė: išsiskiriantys ne tik skoniu, bet ir savo spalvingumu bei sotumu.
Susitikome labai jaukiose patalpose - By the House pas Ingą svečiuose. Inga gamina nuostabius pesto padažus, o laisvu metu organizuoja įvairius renginius bei degustacijas. Jų puslapyje galite sekti visą informaciją.
Degustacijos metu buvo pristatytas sodraus skonio šokoladinis tortas su apelsinų aromatu. Šilkinės tekstūros, tirpstantis burnoje. Taip pat buvo galima paragauti uoginių desertų indeliuose - saldžiarūgščiai, labai gaivūs, saikingai saldūs ir be galo sotūs. Papuošta šilauogėmis, mėtų lapeliais bei liofilizuotomis avietėmis.
Šventinį stalą papuošė ir galutinį akcentą suteikė Vella Flo gėlės - nuostabios dirbtinių gėlių kompozicijos. Su Irmina susipažinome dar tuomet, kuomet ji gamino (ir vis gamina) uoginius papuošalus, o štai dabar džiugina ir gėlėmis. :)
Savo desertams gaminti dažnai naudoju datules. Tiek torto pagrindui, tiek rutuliukams. Žinoma, skaniems patiekalams pagaminti svarbu atsirinkti kokybiškus produktus. Teko bandyti visokias datules: ir džiovintas, ir natūralias su šakelėmis, ir kažkokiame sirupe mirkytas, ir datules dėžutės, kurias galima rasti ir didžiuosiuose prekybos centruose. Tačiau Datulės LT datulės yra geriausia, ką teko ragauti. Visiškai natūralios, nemirkytos, tiesiai nuo palmės.
Renginiui buvau paruošusi dviejų skonių energetinius rutuliukus. Juos labai patogu vartoti darbe, keliaujant ar šiaip norintiems lengvai užkąsti. Pasitelkiant įvairius spalvotus supermaisto miltelius - acai, moringa, guarana, maca - juos galima ne tik praturtinti įvairiais vitaminais, bet ir pateikti žaismingai. Į rutuliukus galima pridėti įvairiausių sėklų, kad būtų dar maistingesni. Aš juos mėgstu pagardinti Hempus lukštentomis kanapių sėklomis arba kanapių baltymais. Kadangi juose gausu baltymų, vienu kitu rutuliuku galima pasimėgauti ir vakare.
Ir kaip visada, renginio metu visada būna įdomios diskusijos apie maistą, valgymo įpročius, ką rinktis ir ką verčiau apeiti. Šiek tiek palietėme temą ir apie šarminę augalinę mitybą. Labai įdomios patirtys, vertinga informacija norintiems sužinoti daugiau. Tiems, kas dar tik sveikos gyvensenos kryžkelėje ar jau šiame kelyje.
Visas renginio akimirkas galite peržiūrėti nuotraukų galerijoje.
Jei norėtumėte paragauti žaliavalgiškų desertų, pasimokinti juos gaminti, sužinoti ruošimo paslaptis, susisiekite su manimi: lina@zaliabetnezole.lt
Pridėti komentarą