Reikės:

Sausi ingredientai:

• 240gr ryžių miltų
• 150gr kokosų žiedų cukraus (tinka ir paprastas)
• 65gr kakavos miltelių
• 2 v,š. maltų chia sėklų arba linų sėmenų
• 65gr kokoso drožlių
• 2 a.š. kepimo miltelių
• vanilės
• žiupsnelio druskos

Šlapi ingredientai:

• 240gr stambiai tarkuotų cukinijų
• 320ml kokosų pieno (rinkitės riebesnį)
• 80gr klevų arba agavų sirupo

Šokoladiniam saldžiųjų bulvių kremui:

• 300gr saldžiųjų bulvių (išvirtų)
• 240gr riešutų sviesto (naudojau migdolų)
• 100gr agavų arba klevų sirupo
• 25gr kakavos miltelių
• 115ml augalinio pieno (naudojau migdolų)
• vanilės
• žiupsnelio druskos

Paruošimas:

Biskvito paruošimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių Celsijaus. 
2. Blenderyje ar maisto smulkintuve su S peiliuku sumaišykite visus sausus ingredientus. Sumaišytą gautą masę perpilkite į atskirą didelį indą. 
3. Blenderyje ar maisto smulkintuve su S peiliuku išplakite kokosų pieną su agavų sirupu. Kokosų pieną prieš tai laikiau šaldytuve (mažiausiai 8val.), kad atsiskirtų riebioji kremo dalis. Tai pirmiausia supyliau kietąją kremo dalį, o kiek liko iki reikiamo kiekio - skystosios.
4. Sutarkuokte cukiniją ir šaukštu įmaišykite ją į tešlą. SVARBU - tik neplakite blenderyje. Cukinija neturi susismulkinti. 
5. Nedideliu kiekiu riebalų ištepkite 2 kepimo formas16cm skersmens (galite naudoti 26cm skersmens tortinę, tačiau tuomet tortas gausis žemesnis - man patinka mažesnio skersmens ir aukštesni). 
6. Padalinkite tešlą į dvi dalis, supilkite į kepimo formas ir kepkite apie 40min. Mediniu pagaliuku patikrinkite kepinio vidurį - pyragams iškepus, pagaliukas turi likti švarus. 
7. Iškepus leiskite biskvitams pilnai atvėsti. Jei kepėte 16cm skesmens formose, biskvito perpjauti nereikės. Jei kepėte vieną biskvitą didelėje formoje - bisvitą perpjaukite pusiau. 

Šokoladinio kremo paruošimas:

1. Išvirkite salžiąsias bulves. Leiskite kiek ataušti. 
2. Sudėkite visus šokoladinio kremo ingredientus į blenderį (galingu pajėgumu, jeigu norite purios, tirštos masės) ir suplakite iki vientisos masės. Kremas gausis gan tirštos tekstūros. Svarbu - nepadauginkite pieno, kad nesigautų per skystas kremas (bus sunku aptepti torto šono ir pertepti patį tortą).
3. Šokoladiniu kremu aptepkite tortą ir laikykite šaldytuve.
   Skanaus!