Bolivinių balandų - avinžirnių kepsniukai
by Lina Digrienė (comments: 0)
Kai kartais pristinga kažkokių idėjų pietums, pradedu versti spinteles ir kažkur tolimiausiam kamputyje netikėtai atrandu.... bolivines balandas, kaip kad šiandien. Pagaminau nuostabius kepsniukus, kurių nereikia kepti keptuvėje, nesuyra be kiaušinio, "surišimui" nereikia gliuteno, o kas svarbiausia - tinka ir prie salotų, ir "mėsainiams" gaminti, tinkami net į wrap'us ir t.t.
Rankų darbo, vienetinė lėkštė: Lipdau - rankų darbo indai
15 kepsniukų pagaminti reikės:
- 220gr išvirtų avinžirnių (galima naudoti konservuotus - tuomet reikės 1 skardinės)
- 220gr išvirtų bolivinių balandų
- 100gr špinatų
- 40gr avižinių miltų
- 3 skiltelių sutrinto česnako
- 1 svogūno
- druskos
Paruošimas:
- Išsivirkite bolivines balandas ir avinžirnius, jei naudosite ne konservuotus. Išvirus jiems leiskite ataušti.
- 4 minutes vandenyje patroškinkite špinatus. Špinatams išsitroškinus, perliekite juos šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite.
- Maisto smulkinuve su S peiliuku sumalkite iki vientisos masės avinržinius bei česnaką (nepilkite jokio papildomo vandens).
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Į atskirą indą sudėkite visus paruoštus ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės ir formuokite kepsniukus. Kepkite orkaitėje šiek tiek pašlakstę aliejumi, kepimo temperatūra - 180C. Vieną pusę kepkite15min, po to kepsniukus apversktie ir pakepkite dar 15 min.
- Išėmus leiskite kepsniukams ataušti, jei norėsite tvirtesnių.
Pridėti komentarą